特輯品味

日本知名策展人、《日日之器》作者祥見知生介紹他所遇到難以釋手的器物，





以及這些器物的創作者，並分享器物在生活中所扮演的有趣角色。

















有些器物讓人感受到一種親切，





總是忍不住將手朝它伸去，





後來，搞不清楚是因為常拿在手使器物變得順手，





還是手常去拿而習慣了器物。





好幾次我遇上了這樣的器物，忍不住移情於其身，





體驗到滿滿的親切感，實在是美好的體驗。











這本書是介紹我想一起生活的器物，以及其作家相關的小故事。





關於作家的器物，我認為器即其人，作品會滲透出作家這個人的個性來。





對我來說無法抹去創作者個性的器物才有魅力，





它具有廣闊的胸懷，會鼓勵使用者，給予溫暖的包容，





這樣的器物深深吸引著我。











而生活中的器物身上有一種難以察知、無法度量的美的標準，





或許也可說是一種衡量時間的尺度，





愈使用愈有味道，不斷地滲出、輕輕觸動著我們的心。





珍惜器物、愛用器物即是珍愛那一去再也不會回來的時間，





我相信生活一定是從身邊的小事情開始，一點一滴累積而來。

作者介紹



祥見知生





生於北海道。作品以採訪性質的報導文學為主。結婚後，因為生產和照顧小孩的關係，曾經一度中斷工作。2002年，在鎌倉的高地，成立一家名叫「祥見器物」的店；2005年3月出版《器物日和》。她非常重視自己要報導的主題，並舉辦以器物為主的展覽，寫文章，並製作成書。





其他的著作有《溫柔的蔬菜、溫柔的器物》（和友人一起創作），編輯過的書有《松村，品茶人》、《雲龍先生的遮那，如光線般的水波紋》、《節郎先生的素描本》、《陶藝家小野哲平》（DVD書）。





現在以「器物和書和旅行」為主題，持續工作中。（d.hatena.ne.jp/shoken）





譯者介紹

前言











〈第一章〉想要一起生活的器物





感受大器皿的耀眼魅力 鶴見宗次的手捏盤





跨入日式器皿最理想的入口 寒川義雄的堅手盤





映襯極簡料理的盤子 橫山拓也的白化粧台皿





讓人感受到清朗的初衷 龜田大介的白瓷鎬蕎麥豬口杯





潛藏在寂靜之下的動能 吉田直嗣的白瓷鐵釉鉢





泡出好茶最佳的道具 村上躍的茶壺





偶然誕生的長銷品 小野哲平的鐵化粧飯碗





如裏著布衣般樸素的勁道 尾形篤的土化粧之器





觀賞其形，勾憶起過往風景 鶴見宗次的手捏片口





明亮開朗，激勵人心的器物 吉岡萬理的色繪之器





帶來靈光的浪漫之器 巳亦敬一的甜點玻璃杯





最接近海洋與天空的器皿 吉村和美的青色盤





在充滿愛的筆下誕生的人氣作品 村田森的繪付杯





幽默十足的繪圖大盤 村田森的宴會大盤





線條有力、存在感十足的器皿 小野哲平的櫛目蕎麥豬口杯





柴窯燒成的多彩之器 小野哲平的唐津碗





一眼可見的精巧天工 阿南維也的鎬白瓷盤





刺激使用者想像力的器物 阿南維也的青白瓷有蓋容器





溫柔沉穩的瓷盤 石田誠的紅毛手盤





融入日常餐桌風景的漆器 矢澤寬彰的漆椀





詩意豐沛地這麼召喚 矢尾板克則的小屋











〈第二章〉與器共生





1 器物一直在身邊





2 該擁有什麼樣的器物？





3 從粉引入門





4 別具風雅的染付





5 用繪皿為廚房點亮色彩吧！





6 與器物之間的約定





7 喜愛器物背後的表情

TIME時代雜誌



8 器物的緣分





9 家中的一員





10書與器物





11 不起眼的器物





12 找到想關注的人





13 應用五感來享用食物





14 使用當代作家之器的意義





15 為器物命名



...

有些器物會讓人感受到一種親切，不知為何就是彼此很合得來，總是忍不住將手朝它伸去，到後來已搞不清楚究竟是因為常拿在手中使器物變得順手好用，還是因為手常去拿而習慣了器物。有好幾次我遇上了這樣的器物，忍不住移情於其身，體驗到滿滿的親切感，那實在是美好的經驗。











有些喜歡喝酒的人會隨身帶著愛用的酒杯，作為晚餐時小酌一杯的伴侶；愛喝咖啡的人也有不用自己愛用的咖啡杯便無法滿足的；古人會有旅行時隨身攜帶專用茶碗的發想，應該也是希望不論旅行到何處都能隨時隨地以熟悉的茶碗享用美味的茶湯而開始的吧！











我很喜歡這種親膩的感情。在選購那些穿在身上、常出現在身邊的東西時，這種親切感成了很重要的選擇條件，不論在衣、食、住等各方面都是如此。在這些具有親切感的東西環繞之下的生活，是多麼令人安心啊！ 安心感能放鬆我們的心情。











這本書是介紹想一起生活的器物以及其作家相關的小故事。關於作家的器物，我認為器即其人，作品會滲透出作家的個性來。











有些器物強調的是無名性，極力想消除身上所帶有的製作者之氣息，但那並不是我想要介紹的器物，因為對我來說不論再怎麼用力想消去都無法抹消創作者個性的器物才有魅力，它具有廣闊的胸懷，會鼓勵使用者，給予溫暖的包容，這樣的器物深深吸引我。











器物是吃飯的道具，每天都會在餐桌上使用到，也刻劃著時間的痕跡。肉眼無法看見的「時間」，化作記憶的形態積累在器物身上，我想要珍愛那樣的姿態。











珍惜器物、愛用器物即是珍愛那一去再也不會回來的時間，愛惜器物即愛惜我們所存在的每一天。我相信生活一定是從身邊的小事情開始，一點一滴累積而來。











希望可以藉由此書，拉近各位與作家的器物之間的距離，在各位選購器物時提供些許的幫助，那即是我最大的喜悅。